hotline Hotline: 0977 096 677

Tinh túy ẩm thực Thái

- Cùng với nền văn hóa đa dạng và phong phú, ẩm thực Thái Lan cũng có những nét đặc trưng rất riêng.

Giống như đại đa số cư dân của các nước trong khu vực Đông Nam Á, thực phẩm chính trong bữa ăn của người Thái chủ yếu là cơm. Cơm được biến tấu thành các món như cơm cà-ri, cơm chiên, xào, kết hợp với các gia vị như ớt, lá chanh.

Mì, thực phẩm được người Trung Quốc mang vào Thái Lan, cũng giữ một vai trò đặc biệt trong nền ẩm thực của nước này. Thái Lan có nhiều vịnh bao quanh, do đó cá thường là thực phẩm chính của người Thái. Sốt cá (nam pla) và sốt tôm (kapee) là các loại sốt đặc trưng và thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn của người Thái Lan.

Các món ăn Thái Lan có rất nhiều gia vị như: nước cốt dừa, lá chanh, gừng, me, hồ tiêu đen, tỏi, cây húng quế, thìa là, cây hẹ tây và củ hành. Đặc trưng trong những món ăn của Thái là vị nóng và cay. Mỗi món ăn của Thái thường có ít nhất khoảng 5 hương vị: nóng, chua, ngọt, mặn và đắng. Đậu phộng, dừa kết hợp với bột cà ri cũng làm nên một vị đặc trưng của món ăn Thái. 

Nam prik là một món ăn rất phổ biến ở Thái. Nhưng mỗi vùng của đất nước này lại có những kiểu chế biến Nam prik khác nhau. Món ăn này được nấu từ một số gia vị như gừng, sốt tôm và dùng chung với dưa leo, bắp cải, đậu. Các loại rau này được nhúng vào sốt Nam prik và ăn chung với cơm.

Những món ăn ở trung tâm và miền Nam Thái Lan thường sử dụng rất nhiều lọai lá, ví dụ như lá chanh (thường được gọi là lime). Loại lá này xuất hiện nhiều trong các món súp của Thái Lan hoặc được dùng chung với cà ri. Lá này được kết hợp với gừng, nghệ, ớt để tạo thành hỗn hợp nước sốt cà ri. Cây húng quế cũng được sử dụng nhiều trong các món ăn của Thái.

Miền Bắc Thái Lan có những món ăn như thịt bò, patê cá, đặc biệt là các món côn trùng, ấu trùng chiên. Ở miền Đông Bắc, các món ăn được chế biến từ côn trùng cũng rất phổ biến.

Những món ăn của Thái thường được chế biến bằng phương pháp xào hoặc hấp, thỉnh thoảng cũng có những món nướng.

Ngày nay người Thái thường dùng nĩa và muỗng để ăn. Nhưng trước đây, theo truyền thống họ thường ăn bốc bằng tay và chỉ ăn bằng đũa và muỗng với những món ăn như mì.

Không những ngon miệng, các món ăn của Thái Lan rất tốt cho sức khỏe con người và có thể giúp điều trị các bệnh về tiêu hóa, sốt, viêm họng.

Bạn có thể nhận ra các món ăn của Thái nhờ sắc màu nóng, rực rỡ thu hút mắt nhìn của thực khách và hương vị nồng nàn rất đặc trưng.

(Theo Khánh Nhật // Phunuonline // Cuisinenet)

Tin mới hơn
Tin cũ hơn
Sản phẩm nổi bật
Thymomodulin - Davinmo - Dược phẩm Davinci Pháp
Siro Davinmo - Một sản phẩm có Thymomodulin là thành phần chính 
Xem nhiều nhất
 

 

Công cụ tiện ích
1001 Mẹo vặt

Cách phân biệt rượu ngoại thật, giả

Tết Nguyên đán đang đến gần, nhiều người muốn mua một vài chai rượu ngoại để đi biếu hoặc dùng tiếp khách cho lịch sự. Thế nhưng, nếu không biết thì vô tình chúng ta bỏ tiền thật mua rượu giả và ít nhiều còn ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Món ngon 365 ngày

Món ngon bông mỏ quạ

Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.

Thuốc theo công dụng
Sử dụng thuốc nên biết

Tầm quan trọng của vitamin D3 với cơ thể con người

Theo ước tính của các chuyên gia, 40-50% dân số trên thế giới thiếu vitamin D. Nghiên cứu ở Thái Lan và Mã Lai cho thấy cứ 100 người thì có khoảng 50 người thiếu vitamin D. Riêng ở Nhật và Hàn Quốc, tỉ lệ thiếu vitamin D lên đến 80-90%.

Chăm sóc bé đúng cách
Phụ nữ mang thai nên biết
Sức khỏe tình dục
Bài thuốc hay
Nhà thuốc
Phòng khám
Dược phẩm   Y học   Sức khỏe   Thuốc đặc trị   Thuốc bổ   Thực phẩm chức năng    Cẩm nang thuốc     Thuốc tân dược    Thuốc đông y    Hỏi đáp về thuốc     Chăm sóc trẻ    Mang thai     Bà bầu    Tình dục    Phòng khám    Tin tức    Cuộc sống 24h    Giúp cơ thể tăng sức đề kháng    Tuần hoàn não    Trẻ phát triển chiều cao     Trái tim khỏe mạnh     Men tiêu hóa trẻ em    Giải độc gan    Bảo vệ gan  Phát triển trí não cho bé    Còi xương  Loãng xương    Xương khớp    Tăng cường trí nhớ     Trẻ biếng ăn Trẻ lười ăn    Trẻ nhác ăn    Trẻ em  ho    Trẻ chậm lớn Vitamin    Chậm lớn    Chậm phát triển Đau đầuChóng mặt Bài thuốc dân gian  Phòng khám đa khoa  Phòng khám nhi  Phòng khám da liễu  Viêm họng  Đau mắt  Dinh dưỡng  Đau lưng   Người cao tuổi    Nitroglycerin     Nifedipin Nefazodon   Nabumeton Nafarilin     Metoprolol    Metoclopramid   Methotrexat    Mesalamin    Medroxy progesteron     Meclophenamat Ung thư