hotline Hotline: 0977 096 677

Cảnh giác với bột siêu ngọt

 Hiện có một loại bột siêu ngọt thường được một số quán ăn dùng để nêm vào canh hoặc nước dùng. Tuy nhiên, khi ăn phải loại bột ngọt này rất nguy hiểm.

Chất từ bột siêu ngọt này được kết hợp với mỳ chính sẽ kích thích nước dùng ngọt lên gấp nhiều lần. Khỏi cần phải mất thời gian, tiền của để ninh xương người ta vẫn có thể có một nồi nước dùng ngon ngọt. Điều đáng nói bao bì của những gói bột siêu ngọt chỉ ghi là I + G, ở mặt trước và sau bao bì đều không hề ghi đưa chỉ thông tin cơ sở phân phối hay chi tiết thành phần sản phẩm mà chỉ ghi đơn giản 2 thành phần là: Disodium 5' và Insoninate 50%.

Theo TS. BS. Lê Hồng Minh, Phó khoa Ung bướu Độc hại, BV 175 TPHCM, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chưa đồng ý cho những chất này vào danh mục phụ gia thực phẩm, nhưng những sản phẩm có chứa chất này người ta vẫn được sử dụng. Ví dụ như bột nêm vẫn được sử dụng.  

Nếu dùng những chất này với lượng vừa phải, khoảng 4 mg/1 ngày thì được một số nước cho phép. Nhưng liệu đưa vào ở dạng nguyên chất dưới dạng bột cho người tiêu dùng sử dụng tự do cho vào các sản phẩm ăn uống thì chắc chắn sẽ không an toàn, nguy cơ có thể ảnh hưởng đến thần kinh, gây đau đầu, chóng mặt, gây rối loạn cảm giác. Đã có một số nghiên cứu của Mỹ chứng minh sự ảnh hưởng của chất này có thể gây quái thai, gây ra ung thư. Chính vì vậy nước Mỹ đã rút chất này ra khỏi danh mục được sử dụng.

Mặc dù thành phần có trong bột siêu ngọt không được Cục An toàn thực phẩm cho phép sử dụng nhưng thứ bột siêu ngọt này gần như được bán công khai hiện nay. Việc sử dụng bột siêu ngọt một cách tràn lan và không hiểu biết về liều dùng của người đang là tình trạng báo động. Vì vậy, người tiêu dùng cần cẩn trọng trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống. Đó là cách tốt nhất trong việc bảo vệ sức khoẻ của mình.

Cách phân biệt nước dùng:

- Nước dùng nấu từ xương, rau, củ có vị ngọt thoang thoảng, thanh, không gắt, sau khi ăn 5 - 10 phút sẽ không có hậu khó chịu đọng lại. 

- Nước dùng sử dụng phụ gia, hoá chất không thanh, sau khi ăn khoảng 10 phút lưỡi có vị ngọt, chát, hậu khó chịu, nhận thấy rõ sau khi uống nước.

Theo VNmedia

Tin mới hơn
Tin cũ hơn
Sản phẩm nổi bật
Thymomodulin - Davinmo - Dược phẩm Davinci Pháp
Siro Davinmo - Một sản phẩm có Thymomodulin là thành phần chính 
Xem nhiều nhất
 

 

Công cụ tiện ích
1001 Mẹo vặt

Cách phân biệt rượu ngoại thật, giả

Tết Nguyên đán đang đến gần, nhiều người muốn mua một vài chai rượu ngoại để đi biếu hoặc dùng tiếp khách cho lịch sự. Thế nhưng, nếu không biết thì vô tình chúng ta bỏ tiền thật mua rượu giả và ít nhiều còn ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Món ngon 365 ngày

Món ngon bông mỏ quạ

Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.

Thuốc theo công dụng
Sử dụng thuốc nên biết

Tầm quan trọng của vitamin D3 với cơ thể con người

Theo ước tính của các chuyên gia, 40-50% dân số trên thế giới thiếu vitamin D. Nghiên cứu ở Thái Lan và Mã Lai cho thấy cứ 100 người thì có khoảng 50 người thiếu vitamin D. Riêng ở Nhật và Hàn Quốc, tỉ lệ thiếu vitamin D lên đến 80-90%.

Chăm sóc bé đúng cách
Phụ nữ mang thai nên biết
Sức khỏe tình dục
Bài thuốc hay
Nhà thuốc
Phòng khám
Dược phẩm   Y học   Sức khỏe   Thuốc đặc trị   Thuốc bổ   Thực phẩm chức năng    Cẩm nang thuốc     Thuốc tân dược    Thuốc đông y    Hỏi đáp về thuốc     Chăm sóc trẻ    Mang thai     Bà bầu    Tình dục    Phòng khám    Tin tức    Cuộc sống 24h    Giúp cơ thể tăng sức đề kháng    Tuần hoàn não    Trẻ phát triển chiều cao     Trái tim khỏe mạnh     Men tiêu hóa trẻ em    Giải độc gan    Bảo vệ gan  Phát triển trí não cho bé    Còi xương  Loãng xương    Xương khớp    Tăng cường trí nhớ     Trẻ biếng ăn Trẻ lười ăn    Trẻ nhác ăn    Trẻ em  ho    Trẻ chậm lớn Vitamin    Chậm lớn    Chậm phát triển Đau đầuChóng mặt Bài thuốc dân gian  Phòng khám đa khoa  Phòng khám nhi  Phòng khám da liễu  Viêm họng  Đau mắt  Dinh dưỡng  Đau lưng   Người cao tuổi    Nitroglycerin     Nifedipin Nefazodon   Nabumeton Nafarilin     Metoprolol    Metoclopramid   Methotrexat    Mesalamin    Medroxy progesteron     Meclophenamat Ung thư