Sứa là loài động vật phù du, thân trong suốt, trông như cái ô, có nhiều “chân” mềm mại để bơi, sống từng đàn thành những thảm sứa dập dềnh trên mặt biển.

Nguyên liệu: 10 phần ăn - Ốc bươu: 500g; giò sống: 250g; thịt xay: 250g; nấm mèo băm: 30g; sả băm: 50g; tỏi băm: 30g; hành tím băm: 30g; lá gừng: 200g; lá chanh: 100g

Mắm tép: 200g; thịt đùi heo: 500g; chuối chát, khế: mỗi thứ 1 trái; rau sống, cải xà lách: vừa đủ; bún, bánh tráng: vừa đủ; nước mắm pha chua ngọt: 2/3 chén.

Nguyên liệu: 10 phần ăn (bánh tròn 20cm) - Đậu xanh chín tán nhuyễn: 150g; đường xay: 100g; nước lá dứa: 2 muỗng; kem sữa tươi: 250ml; kem phô mai: 150g; bột gelatine: 1 muỗng cà phê; bánh bông lan: 2 miếng tròn 20cm, dày 1cm; đậu phộng rang giã: 50g; lá dứa: 3 lá

Nguyên liệu: 4 phần ăn - Dâu tây: 300g; dưa lê: 1 trái; thanh long: 1 trái; xoài: 1 trái; chanh: 1 trái; mứt cherry: 4 trái; xirô dâu: 2 muỗng; đường: 4 muỗng; rượu rhum: 2 muỗng.

Nguyên liệu: 1 con cá bống mú khoảng 500g; 100g bột năng; 100g me; 1 củ sả, ớt; 50g đường; 2 thìa nước mắm; dầu để chiên.

Bánh tằm là món điểm tâm khá phổ biến với người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long, xưa nay luôn đi đôi với món bì và nước cốt dừa.

Cùng với nền văn hóa đa dạng và phong phú, ẩm thực Thái Lan cũng có những nét đặc trưng rất riêng.

Làng Phượng Tường thuộc huyện Tiên Lữ. Câu ca dao trên lưu truyền từ lâu đời chứng tỏ nó là món ăn tuy dân dã nhưng đã được nâng lên tới mức nghệ thuật trong khoa ẩm thực.

Nguyên liệu: 20 tô

Gà mái tơ: 1 con khoảng 1,2kg; sườn non: 300g; tôm khô: 100g; sá sùng khô: 30g; chả lụa: 300g; trứng gà: 3 quả; muối: 15g; nước mắm: 10ml; bột ngọt: 5g; hành tím: 5 củ; bún: 3kg; chanh: 2 trái; ớt: 2 trái; rau thơm, ngò, hành lá: vừa đủ.